Digitalisering skal gi bedre sjømat

– Med den nye digitale løsningen Optimar Commander vil sjømatselskaper få en helt unik innsikt i sin egen produksjonsprosess, blant annet ved hjelp av big data, sier Peder Stette i utstyrsprodusenten Optimar. 

Fra sensorer montert på maskinene kan enorme mengder data innhentes. Ved å samle og analysere all informasjon, gir det nye konseptet Optimar Commander et nytt og unikt bilde på alt som skjer i fabrikken.

- Informasjonen vises på intuitive skjermbilder på PC eller mobil, slik at nøkkelpersoner vil være i stand til å ta de riktige beslutningene. Det gir sjømatselskaper verden over en ny forutsigbarhet i produksjonsprosessen, bedre muligheter til å optimalisere virksomheten sin og ikke minst øke lønnsomheten, sier Peder Stette, Executive Vice President i Optimar. Systemet logger også alle driftsdata for videre analyse, og dynamiske rapporter sikrer god dokumentasjon over produksjonen.

Optimar har siden 70-tallet utviklet høyteknologisk utstyr for den norske og den internasjonalefiske- og sjømatindustrien, og jobber målrettet for å utvikle digitale tjenester som komplimenterer de øvrige produktene. Den nye digitale plattformen kan brukes på alle typer prosessering- og fiskehåndteringsutstyr, både nye og eksisterende anlegg.

Hindrer unødvendige driftsstopp
Optimar Commander varsler også eventuelle feil eller stopp, og gir beskjed når maskiner trenger vedlikehold. På denne måten kan vedlikehold planlegges og nedetid vil reduseres betraktelig. I tillegg kan om ønskelig driften monitoreres fra Optimars eget kontrollrom, der erfarne servicepersonell vil kunne fange opp alarmer og bistå kundene i løpet av kort tid.

– Optimar Commander gir uendelige muligheter til kontroll, oversikt og innsikt i driften. Systemet virker preventivt og vil minimere havari og uforutsette stopp i driften, sier Stette.

Møter krav til kvalitet og dyrevelferd
Sjømatindustrien blir stadig mer automatisert og teknisk avansert, og i tillegg er kvalitet og kontroll på prosessene blitt uhyre viktig. I alle ledd må varene kunne spores, og kvaliteten på produktet kunne kontrolleres og dokumenteres.

Tradisjonelt sett har mye av dette skjedd manuelt, med lister og fysisk kontroll. Optimar Commander løser disse tidligere manuelle prosessene, i tillegg til å åpne opp for uendelige muligheter til kontroll, oversikt, historikk og innsikt i driften.

– Dette handler også om dyrevelferd. Når systemet varsler om avvik på for eksempel oksygennivå, temperatur og antall fisk, unngår man å stresse fisken unødig, sier Peder Stette i Optimar.

Optimar vil være til stede på fiskerimessen Nor-Fishing i Trondheim 21-24.august.

På bildet: Mariann Blø Dalseth (Markedsrådgiver), Kai Robert Vartdal (Senior System and Control Engineer), Ole Andre Tomren (Digital Intelligence Platform Manager) and Peder Stette (Executive Vice President & CTO).

In English: 

Digital platform set to revolutionize the seafood industry

Today marks the beginning of a new era for the seafood industry as Optimas AS, Norway’s leading seafood equipment supplier, unveil its new proprietary digital platform – Optimar Commander.

The platform can monitor, capture and analyze system wide data from mounted sensors on linked equipment. This makes it easier for key decision makers to “know the facts” about what’s happening in their factory, in real-time, to increase the quality of the seafood.

– Optimar Commander provides complete insight into the production process so seafood companies all over the world over can gain new predictability, better optimize their business and increase profitability, says Peder Stette, the Executive Vice President of Optimar.

Complete overview by using big data
Traceability, documentation, demands for high quality standards, and the costs of labor have caused the seafood industry to become increasingly automated and technically advanced. Since the 1970s, Optimar has led the industry in developing and manufacturing advanced automated equipment, and the company is now committed to developing complimentary advanced digital services.

Optimar Commander works by linking all components of the factory together, then it captures, logs and analyzes the data. This information is displayed on intuitive screens (or monitors), creating a unique image of everything that is happening in the factory. The customers will have full insight into, and a complete overview of, operations at any time both locally from their PC or remotely from their smart device.

Prevents unnecessary shutdowns
Accessing KPI information, extracting dynamic reports, and documenting the quality of factory processes are a few of the many features available. Optimar Commander can even alert operators of equipment errors or stops and will warn when machines need maintenance - thereby reducing downtime and providing the opportunity for predictive maintenance.

–The system works preventively by providing endless opportunities for control, overview and insight into operations, says Stette. Linking to Optimar’s 24/7 Control Center, the system also allows for quick service follow-up and ordering of components or spare parts.       

Increased quality and animal welfare
Knowledge of how fish are treated throughout the process is key to any successful operation.
–This is all about animal welfare, Stette notes.

– Having the system provide alerts for such things as deviations in oxygen levels or temperature variations or the actual numbers of fish in a holding tank, operators can avoid stressing the fish unnecessarily and thereby increase the quality of the final product.

The best decisions, both real-time and predictive, are only made if information can be accessed, analyzed, and acted upon. Optimar Commander has been developed to provide global seafood companies access to unique insight into their manufacturing processes, thus enabling them to make informed and knowledgeable decisions for their business.      

Photo captions:

The Optimar Commander team: Mariann Blø Dalseth (Markedsrådgiver), Kai Robert Vartdal (Senior System and Control Engineer), Ole Andre Tomren (Digital Intelligence Platform Manager) and Peder Stette (Executive Vice President & CTO).

Optimar Commander provides complete insight, real-time, into the production process of seafood, and all data can easily be accessed on your mobile, from anywhere.