Vi spiser mer enn 140 millioner appelsiner

Totalt ble det importert 35 112 tonn appelsiner til Norge i 2017. Det tilsvarer 140 448 000 stk. frukter. Appelsinen er den tredje mest populære frukten vi har i Norge og i snitt spiser vi 27 stk. hver. Størsteparten av dette i perioden januar – mars.

Appelsinen er en kalorifattig frukt som samtidig er rik på kostfiber. Den er godt kjent for sitt høye innhold av vitamin C og i tillegg har noen kloke mennesker funnet ut at lukten av en appelsin kan ha en terapeutisk virkning.Ikke så rart kanskje, duften av appelsin er jo helt nydelig og mange assosierer appelsin med den beste turmaten som finnes, gjerne i påsken. Det blir god stemning av appelsinduften. Legg merke til det neste gang du skreller en appelsin.

- Det er den fantastiske balansen mellom sødmen og syrligheten i appelsinen som gjør den så anvendelig, sier Toril Gulbrandsen, som ikke kan få nok av denne deilige råvaren.

Kokkens 10 appelsinfavoritter:

1.

Appelsinsalat til påskens frokoster, en mager variant som gjerne kan servere ofte.

2.

En deilig salat med appelsin som passer til både lunsj og middag.

3.

Appelsinsuppe med gulrot og sjalottløk.

4.

Appelsinsalat med løk og bønner – deilig mettende middagssalat

5.

Appelsingranité med stjerneanis, en frisk avslutning på påskemåltidet

6.

Hjemmelaget appelsinmarmelade – deilig på påskebordet eller som gave til vertskapet

7.

Appelsinkake uten steking til påskekosen

8.

Sjokoladekake i appelsin – morsomt å bake på bålet

9.

Appelsincurd er enanvendelig og holdbar krem som spisser de fleste desserter, eksempel på vaniljeis.

10.

Appelsinsalat i påskedrakt er en sikker vinner for de små.