Matmerk

Trønder-Spesialiteter hedret av mat- og landbruksministeren

4.8.2016 14:09 | Matmerk

Del

- Gratulerer Trøndelag! Dere har lokalmatprodusenter som er forrest i skoa, og vet å utnytte de lokale ressursene og smakene, sa statsråd Jon Georg Dale da produsentene Smaken av Røros og Gangstad Gårdsysteri mottok Spesialitet-merket under matfestivalen Oi!

F.v: adm.dir Matmerk Nina Sundqvist, produktsjef Smaken av Røros Lars Erik Granqvist, landbruks og matminister Jon Georg Dale, eier og ildsjel Gangstad Gårdsysteri Astrid Aasen, daglig leder Gangstad Gårdsysteri Jostein Austli. Foto: W. Lee-Wright Oi! Trøndersk matfestival
F.v: adm.dir Matmerk Nina Sundqvist, produktsjef Smaken av Røros Lars Erik Granqvist, landbruks og matminister Jon Georg Dale, eier og ildsjel Gangstad Gårdsysteri Astrid Aasen, daglig leder Gangstad Gårdsysteri Jostein Austli. Foto: W. Lee-Wright Oi! Trøndersk matfestival

Det var bærsausen «Flytende tyttebær» fra Smaken av Røros, «Ekte Vanilje fløteis» og «Iskake med vanilje og jordbær» fra Gangstad Gårdsysteri som under den trønderske matfestivalen fikk hedersmerket Spesialitet. Spesialitet garanterer deg en unik smaksopplevelse. Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury ledet av fylkesmann Lars Sponheim. – Spesialitets fagjury er ikke til salgs. Nei, Spesialitet er et merke man virkelig må fortjene, sa Dale under utdelingen.


Kalde fristelser med lokale råvarer
Astrid Aasen på Gangstad Gårdsysteri er fornøyd med å ha fått hedersmerket på enda flere av sine produkter: - Vi har hatt Spesialitet-merket på ostene våre i lengre tid, og føler at merket løfter produktene og tydeliggjør kvaliteten. Dessuten gjør Spesialitet det lettere for forbruker å finne produkter med gode, norske råvarer og ren, unik smak, mener hun. - Vi er derfor glade for å motta Spesialitet-merket på to av våre istyper, «Ekte Vanilje fløteis» og «Iskake med vanilje og jordbær». Dette er to stolte produkter som nå står enda stødigere i markedet.
De kalde fristelsene fra Gangstad Gårdsysteri lages på håndverksmessig vis av fersk melk fra egen gård, rikelig med fløte, solmodne bær fra nærområdet i Trøndelag og lokale egg.


Inspirasjon til utvikling
Også Kjetil Reinskou i Smaken av Røros er godt fornøyd med hedersmerket for bærsausen «Flytende tyttebær». Fra før har produsenten Spesialitet på sin «Kreklinggelé»: - Vi er stolte over og glade for å motta vårt andre Spesialitet-merke. Det gir inspirasjon til utvikling av nye produkter basert på unike norske mattradisjoner og produkter som er basert på de flotte råvarene vi kan høste her, sier han.
«Flytende tyttebær» er en ny type bærsaus laget av økologiske tyttebær plukket i fjellområdene rundt Røros. Råsaft fra tyttebær kokes med økologisk sukker, og smakes til med balsamicoeddik og utvalgte krydder. Resultatet er et friskt og spennende tilbehør til viltkjøtt og fisk eller som saus til dessert.

Kontakter

Nina Sundqvist, adm. dir Matmerk, tlf: 917 85 620
Astrid Aasen, Gangstad Gårdsysteri, tlf: 958 90 776
Kjetil Reinskou, Smaken av Røros, tlf 480 52 970

Bilder

F.v: adm.dir Matmerk Nina Sundqvist, produktsjef Smaken av Røros Lars Erik Granqvist, landbruks og matminister Jon Georg Dale, eier og ildsjel Gangstad Gårdsysteri Astrid Aasen, daglig leder Gangstad Gårdsysteri Jostein Austli. Foto: W. Lee-Wright Oi! Trøndersk matfestival
F.v: adm.dir Matmerk Nina Sundqvist, produktsjef Smaken av Røros Lars Erik Granqvist, landbruks og matminister Jon Georg Dale, eier og ildsjel Gangstad Gårdsysteri Astrid Aasen, daglig leder Gangstad Gårdsysteri Jostein Austli. Foto: W. Lee-Wright Oi! Trøndersk matfestival
Last ned bilde
Last ned bilde
Last ned bilde

Om Matmerk

Matmerk
Matmerk
Tollbugt. 32
0157 Oslo

24 14 83 00http://www.matmerk.no/

Matmerk er en stiftelse opprettet av Landbruks- og matdepartementet. Matmerks hovedoppgave er å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon gjennom kvalitetssystemer, merkeordninger og markedsføring. Matmerk eier merkeordningene Nyt Norge og Spesialitet samt bidrar til lovbeskyttelse av norske matskatter gjennom merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Følg saker fra Matmerk

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Matmerk på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste saker fra Matmerk

I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom