Styrk immunforsvaret med fårikål
– Hodekål har lite kalorier, og et høyt innhold av C-vitamin, K-vitamin og fiber, sier klinisk ernæringsfysiolog i BAMA, Lise Brandstadmoen.
Hun forteller at det er mange gode grunner til å fylle grytene med mye hodekål, både på fårikålens dag, og resten av året.
– Når høstmørket er over oss, kan det være smart å fylle på med c-vitaminrike matvarer. I tillegg til å redusere tretthet og utmattelse, bidrar vitaminet til å styrke immunforsvaret.
Per 100 gram du spiser av hodekål, får du i deg 1 av 5 om dagen.
– Beriker du fårikålen med grovskårne gulrøtter de siste 20 minuttene får du en nydelig farge på retten i tillegg til enda mer grønnsaker. Drikk en deilig eplejuice til måltidet, og du nærmer deg målet om «5 om dagen» i ett og samme måltid, sier Brandstadmoen.
Hun legger til at andre gode c-vitaminkilder er paprika, kiwi, grønnkål, brokkoli, papaya, jordbær, blomkål, ananas og appelsin.
1,5 millioner kålhoder
BAMA regner med å selge 1,5 millioner norske kålhoder i fårikål-perioden. Totalt selger frukt-og grøntleverandøren 7000 tonn på ett år, tilsvarende 3,5 millioner kålhoder. I tillegg kommer 50 tonn økologiske kålhoder.
Den siste torsdagen i september feires fårikålens dag i Norge.
Nøkkelord
Kontakter
Lise Marie BrandstadmoenFagansvarlig helse og ernæring
Klinisk ernæringsfysiolog
Bilder
Lenker
Om BAMA
Følg pressemeldinger fra BAMA
Registrer deg med din e-postadresse under for å få de nyeste sakene fra BAMA på e-post fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste pressemeldinger fra BAMA
Vant EM i sponsing!8.3.2024 13:25:35 CET | Pressemelding
BAMA og NFF utkonkurrerte Paris Saint-Germain FC, Blast.TV, PwC og UEFA under ESA Awards i London torsdag kveld.
Menn dropper roser til Valentines12.2.2024 08:27:05 CET | Pressemelding
Kun 16 prosent planlegger kjøp, viser ny undersøkelse.
SK Vedavåg kåret til beste cuparrangør!5.2.2024 12:10:36 CET | Pressemelding
I konkurranse med 42 andre klubber, er Karmøy-klubben utpekt til «Årets arrangør» av KIWI BAMA-CUP i 2023.
Vi går for 8 om dagen18.1.2024 09:59:59 CET | Pressemelding
– Vi ønsker å bidra til at de nye norske kostholdsrådene gir befolkningen det aller beste utgangspunktet for god helse, sier Lise Brandstadmoen, klinisk ernæringsfysiolog i BAMA.
Spiser du mer av denne i januar? Du er ikke alene!10.1.2024 08:58:33 CET | Pressemelding
New year. New me. Vi velger særlig én grønnsak når nyttårsforsettene skal nås!
I vårt presserom finner du alle våre siste pressemeldinger, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom