Setersmør i Europaligaen for mat

Det er Norsk seterkultur som står bak søknaden om "Beskyttet tradisjonelt særpreg" for setersmør. Norsk seterkultur arbeider for å bevare og utvikle seterkulturen. 

- Det er ikke mange norske mat- og drikkeprodukter som kvalifiserer til en Beskyttet betegnelse. Dette er det strengeste vernet mot juks og kopiering man kan få. Og når du er i denne ligaen, da spiller du i samme divisjon som Champagne, Parma og Roqefort, sier administrenede direktør i Matmerk Nina Sundqvist.

- All ære til både produsentforeningen Norsk seterkultur og setersmør. Dette er en stor merkedag for både oss og dem. Velkommen som nasjonal matskatt!, jubler Sundqvist

Fordi setersmøret fortjener det! 

- En skatt er noe som er verdifullt – en nasjonal matskatt er mat som er verdifull for hele nasjonen. Setersmøret har en mange hundre – kanskje flere tusen år gammel tradisjon. I tillegg til unik smak, farge og kvalitet inneholder setersmøret historien om samspillet mellom menneske, dyr og natur. I setersmør skal kuene høste minst 70% av tørrstoffet fra utmark. Hvis noe skal kunne kalles bærekraftig så er det den urgamle høstingskulturen. Og hvis noe fortjener status som nasjonal matskatt så må det være setersmøret!, sier Siv Beate Eggen fra Norske seterkultur.

Sammen med Knut Ola Storbråten mottok hun det offisielle beviset fra statsråd Bollestad, under åpningen av Grune Woche.

- Det er mange produkter har fått navn som gir seterassosiasjoner. I butikkhyllene finnes mange såkalte «seterprodukter» som ikke har noen som helst tilknytning til seterdrift. Ved å gi setersmøret beskytta betegnelse kan vi forsikre forbruker om at dette produktet faktisk er fra en seter – laget på tradisjonelt vis uten annen tilsetning enn salt. Nettopp derfor er det viktig å få den juridiske beskyttelsen som Beskyttet tradisjonell betegnelse gir, sier Eggen.

Les mer om Norske seterkultur her

Her finner du forskriftsteksten som beskytter setersmøret

 Hva er Beskyttede Betegnelser?

Beskyttede Betegnelser er en offentlig merkeordning som sikrer at norske matskatter får den beskyttelsen og anerkjennelse de fortjener. Formålet med Beskyttede Betegnelser er større matmangfold og økt verdiskaping ved å stimulere til regional og lokal matproduksjon. En tildeling av Beskyttede Betegnelse er med på å sikre forbrukeren pålitelig informasjon om produktets geografiske tilhørighet, tradisjon og særegne kvaliteter.

Les mer om Beskyttede Betegnelser