Se, lukt, smak - spis? NorgesGruppen tester holdbarhetsmerking.

- De fleste matvarer kan normalt spises etter «best før»-datoen. Derfor vil vi nå teste om det har effekt å legge til en ekstra merking som vi har kalt «normalt brukbar til». Vi håper dette vil bidra til at kundene blir oppmerksomme på at produkter også kan nytes etter «best før», og gir en indikasjon på hvor lenge produktet normalt holder en brukbar kvalitet. Vi anbefaler uansett at folk alltid ser, lukter og smaker på produktet før bruk, sier Hollevik.

Kundene ønsker merkingen velkommen
Det kastes 355 000 tonn mat i Norge hvert år, tilsvarende hver 8. handlepose. Mesteparten av denne maten kastes i hjemmet, nærmere bestemt 218 000 tonn. God forbrukerveiledning på mat kan ha stor betydning for å minimere matkasting. Det er mange som kaster maten når den har passert «best før»-datoen, selv om produktet fortsatt både smaker godt og er trygt å spise. En representativ undersøkelse gjennomført i hele landet blant trumfkunder av NorgesGruppen viser at seks av ti forbrukere mener at en tilleggsmerking med «normalt brukbar til» vil gjøre dem tryggere på å spise Kvarg etter at «best før»-datoen er forbi. Syv av ti svarer at en slik merking ville ført til at de smaker før de eventuelt kaster produktet.

Meieriprodukter, i tillegg til bakervarer og frukt og grønt, er varegrupper det kastes mye av.
- Vi tror derfor det er et stort potensiale i å teste den nye merkingen på nettopp Kvarg. Kundene vil finne «normalt brukbar til» på seks ulike Kvarg-produkter i alle NorgesGruppens butikker fra midten av mars, og vi er veldig spente på hvordan dette vil mottas, sier administrerende direktør Odd Ture Wang i UNIL, selskapet som er ansvarlig for NorgesGruppens egne merkevarer. 

Et supplement til eksisterende regelverk
Den nye merkeordningen skal ikke erstatte etablert holdbarhetsmerking, men fungere som tilleggsinformasjon til «best før»-merkingen. Piloten vil følges nøye, og erfaringene vil avgjøre om denne ordningen eller annen tilleggsmerking skal utvides til andre produkter.
- Vi har allerede sett på flere produkter hvor vi tror det kan føre til mindre matsvinn med ekstra merking, sier Wang.

NorgesGruppen har i mange år jobbet systematisk med tiltak for å redusere matsvinn hos både grossist og i butikkene. Her er blant annet nedprising av produkter som er i ferd med å gå ut på dato ett av flere tiltak, i tillegg til avtaler med veldedige organisasjoner og effektivisering av vareflyt og bestilling. Andre eksempler er kampanjer med mål om å bevisstgjøre forbruker, slik som lansering av små brød og «1 for prisen av 1» hos Kiwi.

Definisjon av tilleggsmerking
Best før: Dato for hvor lenge produktet bevarer opprinnelig kvalitet, forutsatt riktig oppbevaring og uåpnet emballasje.

Normalt brukbar til: Datoen for hvor lenge produktet kan spises, men det kan ha noe endret smak og konsistens.