Norges bakere 3. best i verden
Norge tok en sensasjonell 3. plass i VM for bakere i Tyskland, kun slått av Tyskland og Kina.

Verdensmesterskapet iba-UICB-cup arrangeres av verdens bakerorganisasjoner og hadde i år 12 deltakende land. Konkurransen har gått over tre dager under verdens største bakerimesse i München.
Norge har konkurrert mot Japan, Nederland, Korea, Russland, Peru, USA, Frankrike, Tyskland, Tyrkia, Spania og Kina. Flere av disse landene har mange trofeer fra tidligere verdensmesterskap. Under årets VM tok Kina gullet og Tyskland sølvplassen.
Verdens beste på småbrød
Tema for årets konkurranse var «universet». Det norske laget, bestående av Ivar Bakke og Nikolai Meling, har trent mye det siste halve året. Og i går ble det full klaff i alle kategorier. De vant kategorien småprodukter/party-produkter, og kan dermed kalle seg verdens beste bakere i den kategorien.
20 ulike produkter på åtte timer
Bakerne konkurrerte i fire ulike klasser: Brød, småprodukter/party-produkter, wienerbrød og brødskulptur. I tillegg ble de bedømt for presentasjon og show. I løpet av åtte timer skulle det lages fire ulike typer brød, tre ulike bagetter, tre kuvertbrød, tre wienerprodukter, pain au chocolat, formkaker, sjokoladebrioche, hamburgerbrød, sandwich og brødskulptur.
Sensasjon
Det er første gang norske bakere har deltatt i en internasjonal konkurranse utenfor Norden. Det norske bakerlandslaget har jobbet hardt for å komme seg på et internasjonalt nivå de siste årene. De ble nordiske mestere i 2017 og ble dermed kvalifisert til VM i Tyskland. Målet for deltakelsen i VM var å få internasjonal konkurranseerfaring. Overraskelsen var derfor stor over at de kun ble slått av Tyskland og Kina. De norske utøverne og støtteapparatet var nesten i sjokk etter premieutdelingen.
Sjokkerte utøvere og trenerteam
– Det var ganske sprøtt å stå på podiet å innse at vi hadde slått land som Japan, Sør-Korea og Frankrike. Det er ganske sprøtt egentlig, sier Nikolai Meling som til daglig jobber i Harmoni Håndverksbakeri i Porsgrunn.
– Dette har jeg drømt om og det klaffa, sier Ivar Bakke. Han har sitt daglige virke i sitt eget bakeri Ivar – The Cakemaker på Flisa. I går kveld ble de begge store helter i norsk bakerbransje.
Betyr mye for bransjen
– Dette betyr utrolig mye for norsk baker- og konditorbransje. Det er en enorm markedsføring av den norske bransjen og bakeferdighetene som nordmenn har. Denne seieren vil bety mye for mange i vår bransje, sier daglig leder i Baker- og Konditorbransjens Landsforening, Gunnar Bakke.
– Ikke i vår villeste fantasi hadde vi trodde at dette kunne ende med palleplass, selv om vi hadde gjort en fantastisk god prestasjon. Dette er personer som har fulle jobber og som har trent på fritiden siden. Her har de konkurrert mot lag som har trent på heltid i månedsvis. Og så leverer i bronse i VM. Tenk på hvilket potensial som ligger i disse guttene, sier Bakke.
Kontaktpersoner:
Landslagstrener André Løvaas
Telefon: 920 97 976
Epost: andre.lovaas@nofima.no
Gunnar Bakke, daglig leder i Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Telefon: 970 19 591
Epost: gb@nhomd.no
Bilder








Om Baker- og Konditorbransjens Landsforening

Middelthunsgt. 27
0368 Oslo
+47 970 19 591http://www.bakerkonditor.no
Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) er en bransjeforening for norske bakerier og konditorier. Baker- og Konditorbransjens Landsforening (BKLF) har ca. 170 medlemsbedrifter (ca. 200 produksjonssteder). (Tall fra 2009). BKLFs medlemsbedrifter er organisert i fem regionale foreninger: Østlandet, Sørlandet, Vestlandet, Midt-Norge og Nord-Norge.
Følg saker fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.
Siste saker fra Baker- og Konditorbransjens Landsforening
Nikolai (24) er Norges beste baker24.10.2018 09:07:53 | Pressemelding
Nikolai Meling er norgesmester i baking. Gullet tok han etter to uker med maraton-trening etter at han steppet inn for sjefen som måtte trekke seg fra konkurransen.
Bakeri fra Mandal er landets beste17.9.2018 10:57:48 | Pressemelding
Edgars Bakeri i Mandal er kåret til Årets Bakeri 2018. De får prisen for å ha lagt om kursen til å satse på godt tradisjonelt håndverk og gode råvarer.
Skal kåre Norges beste baker24.8.2018 12:11:00 | Pressemelding
Utøverne til finalen i Norgesmesterskap (NM) for bakere er klare. Det konkurreres i to klasser; NM Ung Baker og NM Baker. Årets tema er «Nyt Norge».
Stor interesse for baker- og konditorfag på utdanningsmesse4.12.2015 07:00:00 | Pressemelding
Elever fra baker- og konditorlinja ved Sørumsand videregående dro ekstra mange skuelystne til «Utdanningstorget» i Lillestrøm 2. og 3. desember.
Sølvplass til Konditorlandslaget og pris for beste brød til Bakerlandslaget12.10.2015 14:17:19 | Pressemelding
Konditorlandslaget tok sølv, mens det norske Bakerlandslaget kapret prisen for beste brød under helgens nordiske baker- og konditorkonkurranser i Stockholm.
Sølv til Norges Konditorlandslag10.10.2015 19:27:04 | Pressemelding
Lørdag tok konditorene Vibeke Løseth og Monica Smehagen Enebakk sølv i Nordic Pastry Cup i Stockholm foran Sverige, mens Danmark vant.
I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.
Besøk vårt presserom