MatmerkMatmerk

Jubel for ost fra Lofoten

Del

Geitost med smak av hav og fjord ble under åpningen av Matstreif i Oslo hedret av den nyoppnevnte Landbruks- og matministeren Bård Hoksrud.

Fra venstre: adm.dir i Matmerk Nina Sundqvist, Hugo Vink, Landbruks- og matminister Bård Hoksrud og Marielle de Roos.
Fra venstre: adm.dir i Matmerk Nina Sundqvist, Hugo Vink, Landbruks- og matminister Bård Hoksrud og Marielle de Roos.

- Å få tildelt Spesialitet-merket for Steinfjording med havsmak er en stor anerkjennelse. Spesialitet-merket hjelper oss med å synliggjøre den unike smakssammensetningen på en god måte, sa de to smilende produsentene Marielle de Roos og Hugo Vink da Lofoten Gårdsysteri ble tildelt Spesialitet under åpningen av MatstreifLofoten Gårdsysteri er fra før hedret med Spesialitet til osten Steinfjording naturell. 

På Norges største matfestival, Matstreif, skal vi selvsagt hedre noen av Norges beste lokalmatprodukter, sa ministeren da han delte ut hedersbeviset til de stolte produsentene. 

 Biodynamisk geitemelk fra egen besetning 

Steinfjording med havsmak er en økologisk, hvit geitost produsert på biodynamisk geitemelk fra egen besetning, og som ystes i eget gårdsysteri. Geitosten er tilsatt trøffeltang og grisetang, høstet fra nærområdet, som tilfører osten en rund, litt bitter, nøtteaktig aroma som gjør sluttproduktet unik i sin kategori.  

Fagjuryen omtalte Steinfjording med havsmak som en økologisk geitost med utsøkt og behagelig konsistens, og med en unik smakssammensetning. 

Utvalgt av fagjury 

Merkeordningen “Spesialitet” er en offisiell merkeordning som viser forbrukeren veien til god lokalmat- og drikke. Merkeordningen skal fremme mangfoldet av lokale mat- og drikkevarer i Norge, og ordningen forvaltes av stiftelsen Matmerk med støtte fra Landbruks- og matdepartmentet. 

Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury, som gjør en grundig vurdering av kvalitet og smak. Produkter som kommer gjennom nåløyet skal være produsert i Norge, laget av lokale og norske råvarer og gjerne basert på lokale oppskrifter. De skal også være blant de aller beste i sin kategori. Juryen ledes av Lars Sponheim. 

Nøkkelord

Kontakter

Marit StrandFagsjef

Marit har ansvaret for merkeordningen Spesialitet. Hun har ansvaret for søknadsbehandling og godkjenningsprosessen sammen med fagjuryen.

+ 47 926 14 992marit.strand@matmerk.no

Bilder

Fra venstre: adm.dir i Matmerk Nina Sundqvist, Hugo Vink, Landbruks- og matminister Bård Hoksrud og Marielle de Roos.
Fra venstre: adm.dir i Matmerk Nina Sundqvist, Hugo Vink, Landbruks- og matminister Bård Hoksrud og Marielle de Roos.
Last ned bilde
Steinfjording med havsmak. Foto: Lisa Westgaard
Steinfjording med havsmak. Foto: Lisa Westgaard
Last ned bilde

Om Matmerk

Matmerk
Matmerk
Tollbugt. 32
0157 Oslo

24 14 83 00http://www.matmerk.no/

Matmerk er en uavhengig stiftelse og vårt formål er å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon. Dette gjør vi gjennom å arbeide med kvalitetsstyring og kompetanseutvikling i norsk matproduksjon og synliggjøre opprinnelse og kvalitet på norske matprodukter. 

Våre kjerneområder er merkeordningene Nyt Norge, Spesialitet og Beskyttet Betegenelse. Vi har også ansvar for Kvalitetsystemet i landbruket og Inn på tunet.

Følg saker fra Matmerk

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Matmerk på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste saker fra Matmerk

I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom