Matmerk

Heder og ære til Norges første cheddar

Del

- Jeg opplever at alle «hjelperne» dine fra nøkkelpersoner som Kjetil, Mads, Hege til alle de ansatte ellers viser en opprømthet og en kjærlighet til en fantastisk plass og et konsept helt utenom det vanlige, sa ordfører Lars Magnussen i Jevnaker kommune, da han delte ut Spesialitet-merket for en unik Cheddar til Olav Lie-Nilsen ved Thorbjørnrud hotell

Olav Lie-Nielsen med sin Spesialitet-merkete Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Olav Lie-Nielsen med sin Spesialitet-merkete Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk

Thorbjørnrud hotell i Jevnaker sitt nye ysteri ble åpnet med en høytidelige seremonien den 24. august. Under åpningen fikk de også tildelt diplomet som viser at deres Cheddar er blant de beste lokalostene i Norge.

- Vi har jobbet de siste syv årene med å framstille perfekt melk for ysteriet. Så det å få tildelt Spesialitet-merket for vår cheddar er veldig tilfredsstillende, sier en stolt og fornøyd hotelleier, Olav Lie-Nilsen. - Det er hyggelig med anerkjennelse for hardt arbeid. Vi føler at det å få Spesialitet-merket for vårt produkt gir troverdighet, og vi ønsker å innlemme merket i vår videre markedsføring. 

Thorbjørnrud hotell produserer ikke bare cheddar, men også en rekke andre produkter, som alle er basert på egne råvarer. Ysteriet befinner seg i hotellets gamle svømmebasseng, og er basert på melk fra gårdens egne kyr.

Gjennom nåløyet

- Dette har vi ventet på lenge, sa fagjuryen for Spesialitet sine medlemmer da de vurderte cheddaren fra Thorbjørnsrud. Dette er cheddar av topp kvalitet med frisk, syrlig og noe floral smak.

Spesialitet-merket er et informasjonsmerke for norskprodusert mat og drikke, basert på de beste lokale råvarene, særegne lokale oppskrifter og laget av stolte fagfolk. Hvilke mat- og drikkevarer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury, som sniffer, smaker og smatter seg gjennom produktene som ønsker å bruke merket. Fagjuryen vurderer grundig kvalitet og smak før de tildeler Spesialitet og ledes av Lars Sponheim.

Nøkkelord

Kontakter

Marit Strand, Fagsjef Spesialitet
Telefon: 926 14 992
E-post: marit.strand@matmerk.no

Bilder

Olav Lie-Nielsen med sin Spesialitet-merkete Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Olav Lie-Nielsen med sin Spesialitet-merkete Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Last ned bilde
Cheddar fra Thorbjørnsrud med Spesialitet. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Cheddar fra Thorbjørnsrud med Spesialitet. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Last ned bilde
Ordfører i Jevnaker, Lars Magnussen og Fagsjef i Matmerk; Marit Strand overleverer Spesialitet-merket til Olav Lie-Nielsen for hans Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Ordfører i Jevnaker, Lars Magnussen og Fagsjef i Matmerk; Marit Strand overleverer Spesialitet-merket til Olav Lie-Nielsen for hans Cheddar. Foto: Maren Nordtorp Larsen/Matmerk
Last ned bilde

Om Matmerk

Matmerk
Matmerk
Tollbugt. 32
0157 Oslo

24 14 83 00http://www.matmerk.no/

Matmerk er en uavhengig stiftelse og vårt formål er å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon. Dette gjør vi gjennom å arbeide med kvalitetsstyring og kompetanseutvikling i norsk matproduksjon og synliggjøre opprinnelse og kvalitet på norske matprodukter. 

Våre kjerneområder er merkeordningene Nyt Norge, Spesialitet og Beskyttet Betegenelse. Vi har også ansvar for Kvalitetsystemet i landbruket og Inn på tunet.

Følg saker fra Matmerk

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Matmerk på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste saker fra Matmerk

I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom