Matmerk

Fikk eple-takk av statsministeren

Del

– Jeg blir ikke så lett rørt, men nå er jeg veldig, veldig stolt, sier eplemostprodusent Elisabeth Grønvik. Under Gladmat-festivalen ble Grønvik Gard overrakt to Spesialitet-merker for lokalmat i særklasse av statsminister Erna Solberg.

Glade på Gladmat: Fra venstre: Nina Sundqvist (direktør i Matmerk), Elisabeth Grønvik (eplemostprodusent) og statsminister Erna Solberg. Foto: Solfrid Sande
Glade på Gladmat: Fra venstre: Nina Sundqvist (direktør i Matmerk), Elisabeth Grønvik (eplemostprodusent) og statsminister Erna Solberg. Foto: Solfrid Sande

–Jeg er ikke lettrørt, men jeg kan bli skikkelig stolt og da legger jeg ikke skjul på det. Nå er vi veldig stolte, ler en glad Elisabeth Grønvik. 

Under Gladmat-festivalen onsdag ble eplemostprodusenten fra Grønvik Gard i Hjelmeland kalt opp på scenen og gratulert av statsminister Erna Solberg. To nye epleprodukter fra Grønvik er godkjent i merkeordningen Spesialitet, den offisielle merkeordningen for norsk lokalmat- og -drikke i særklasse. 

–Takk for at du bidrar til å sette Norge på kartet som matnasjon, sa Solberg og overrakte diplomer til Grønvik.

–Fokus på norske råvarer

–I en tid der avstanden mellom matproduksjon og forbrukere blir stadig større, er det viktigere enn noensinne å sette fokus på de flotte norske råvarene og lokale mattradisjonene vi har i Norge, sa statsministeren.

–Vi har fortsatt et stykke arbeid igjen før vi kan si at Norge er en internasjonalt anerkjent matnasjon med tydelig lokal og regional identitet. Men vi er på god vei, meldte Solberg.  

Det gjelder i høyeste grad for Grønvik Gard, som satser på lokale epler. Elisabeth og Arvid Grønvik startet opp i 2011, og lager eplemoster, både økologiske og ikke-økologiske. De har høstet flere priser. Garden har nå til sammen fire Spesialitet-godkjente produkter.

Begeistret fagjuryen

De to nye Grønvik-produktene som er godkjent i merkeordningen, er eplemost av økologisk discovery-eple og en nyskaping kalt "Cavalier".

Cavalier er, ifølge Elisabeth Grønvik, en kraftig reduksjon av eplemost som du kan bruke for å gi fyldig eplesmak i matlaging.

–Vi har kokt eplemost av aroma ned til femti prosent konsentrert eple, så det er veldig mye smak. Den kan brukes til det meste, forteller hun.

Da fagjuryen fikk prøvesmake Cavalier i mars, vakte den stor begeistring. Flere av kokkene oppga under juryering at de umiddelbart fikk lyst til å eksperimentere med den på kjøkkenet.

–En viktig anerkjennelse

Også Grønvik Gards nye eplemost av økologiske discovery-epler fikk skryt av Spesialitet-juryen.

–Lukt og smak, alt er spot on, sa juryleder og stjernekokk Harald Osa under prøvesmaking.

–Jeg blir oppriktig kjempeglad av å høre dette, sier Elisabeth Grønvik.

–Å please kokker og fagfolk som i juryen...! Det betyr jo veldig mye - uansett hvordan du vender på det, så betyr det mye. Spesialitet er en viktig anerkjennelse og et kvalitetsstempel, sier hun. 

Nøkkelord

Kontakter

Marit StrandFagsjef

Marit har ansvaret for merkeordningen Spesialitet. Hun har ansvaret for søknadsbehandling og godkjenningsprosessen sammen med fagjuryen.

+ 47 926 14 992marit.strand@matmerk.no

Bilder

Glade på Gladmat: Fra venstre: Nina Sundqvist (direktør i Matmerk), Elisabeth Grønvik (eplemostprodusent) og statsminister Erna Solberg. Foto: Solfrid Sande
Glade på Gladmat: Fra venstre: Nina Sundqvist (direktør i Matmerk), Elisabeth Grønvik (eplemostprodusent) og statsminister Erna Solberg. Foto: Solfrid Sande
Last ned bilde
Statsminister Erna Solberg og Nina Sundqvist, direktør i Matmerk, overrekker diplomer til eplemostprodusent Elisabeth Grønvik fra Grønvik Gard. Foto: Solfrid Sande
Statsminister Erna Solberg og Nina Sundqvist, direktør i Matmerk, overrekker diplomer til eplemostprodusent Elisabeth Grønvik fra Grønvik Gard. Foto: Solfrid Sande
Last ned bilde

Om Matmerk

Matmerk
Matmerk
Tollbugt. 32
0157 Oslo

24 14 83 00http://www.matmerk.no/

Matmerk er en uavhengig stiftelse og vårt formål er å styrke konkurranseevnen til norsk matproduksjon. Dette gjør vi gjennom å arbeide med kvalitetsstyring og kompetanseutvikling i norsk matproduksjon og synliggjøre opprinnelse og kvalitet på norske matprodukter. 

Våre kjerneområder er merkeordningene Nyt Norge, Spesialitet og Beskyttet Betegenelse. Vi har også ansvar for Kvalitetsystemet i landbruket og Inn på tunet.

Følg saker fra Matmerk

Registrer deg med din epostadresse under for å få de nyeste sakene fra Matmerk på epost fortløpende. Du kan melde deg av når som helst.

Siste saker fra Matmerk

I vårt presserom finner du alle våre siste saker, kontaktpersoner, bilder, dokumenter og annen relevant informasjon om oss.

Besøk vårt presserom